Frukto-oligoszacharid por
Jellemzők
1. Édesség és íz
Az 50％～60％FOS édessége 60%-a szacharózból, a 95％FOS édessége 30%-a szacharózból áll, és frissítőbb és tisztább ízű, rossz szag nélkül.
2. Alacsony kalóriatartalmú
Az FOS-t nem tudja lebontani az α-amiláz, az invertáz és a maltáz, az emberi szervezet nem tudja felhasználni energiaként, nem növeli a vércukorszintet.Az FOS kalóriatartalma mindössze 6,3 KJ/g, ami nagyon alkalmas cukorbetegek és elhízott betegek számára.
3. Viszkozitás
0 ℃ - 70 ℃ hőmérsékleten a FOS viszkozitása hasonló az izomer cukoréhoz, de a hőmérséklet emelkedésével csökken.
4. Víztevékenység
Az FOS vízaktivitása valamivel magasabb, mint a szacharózé
5. Nedvesség visszatartás
Az FOS nedvességmegtartó képessége hasonló a szorbithoz és a karamelléhez.
Paraméter
| Maltitol | ||
| Nem. | Specifikáció | Átlagos részecskeméret |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | 80 mesh átmérőjű |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Termékekről
Mi a termék alkalmazása?
A frukto-oligoszacharidokat általában szájon át használják székrekedés esetén.Vannak, akik súlycsökkentésre, utazói hasmenés megelőzésére, valamint magas koleszterinszint és csontritkulás kezelésére használják.De korlátozott tudományos kutatások állnak rendelkezésre ezen egyéb felhasználások támogatására.
A frukto-oligoszacharidokat prebiotikumként is használják.Ne keverje össze a prebiotikumokat a probiotikumokkal, amelyek élő szervezetek, mint például a lactobacillus, a bifidobaktériumok és a saccharomyces, és jót tesznek az egészségének.A prebiotikumok táplálékként szolgálnak ezeknek a probiotikus szervezeteknek.Az emberek néha probiotikumokat és prebiotikumokat szájon át szednek, hogy növeljék a probiotikumok számát a belekben.
Az élelmiszerekben a frukto-oligoszacharidokat édesítőszerként használják.
