Maltitol kristály/por/P200/P35
Jellemzők
Javítsa az élelmiszer tulajdonságait
Természetes édesség: A maltit édessége 80-90%-ban szacharóz, jó ízű és nem irritáló.
Ne reagáljon Maillardra:A maltit cukormentes glikozilt tartalmaz, amely aminosavakkal vagy fehérjékkel hevítve nem képes Maillard barnulási reakciót okozni.
Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása:A maltit nehezen erjeszthető, így meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltarthatóságát.
Megfelel a funkcionális követelményeknek:
Fogszuvasodás elleni:A szájban lévő baktériumok nem tudják savvá alakítani, így nem okoz fogszuvasodást.
Alacsony kalóriatartalmú és nem emeli a vércukorszintet:Alacsony felszívódású és nem stimulálja az inzulint, nincs hatással a vércukorszintre, így ideális édesítőszer cukorbetegek és elhízottak számára.
Elősegíti a kalcium felszívódását:elősegíti a csont ásványianyag felszívódását.
Paraméter
| Maltitol | ||
| Nem. | Specifikáció | Átlagos részecskeméret |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | 80 mesh átmérőjű |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Termékekről
Mi a termék alkalmazása?
Maltitol alkalmazás
Cukorka:A maltit kiváló minőségű cukorkákban használható jó tulajdonságok alapján, beleértve a nedvességmegtartást, a kristályosodást gátló, a felszívódást és az íz megtartását, valamint a Maillard-reakció hiányát.
Italok:A maltit közvetlenül helyettesítheti a szacharózt és más cukoralkoholokkal alkotott vegyületét italokhoz alkalmazva javítja az ízt és a stabilitást, csökkenti a kalóriatartalmat és megelőzi a fogszuvasodást.
Desszertek:A maltitol lágyabb ízt és jobb ízt képes megtartani a kekszeknek és kenyereknek, mint a szacharózé.
